Người lưu giữ hương vị cổ truyền cho món ăn Hà Nội

NDĐT- Nguyễn Phương Hải là một trong những đầu bếp trẻ dành nhiều tâm huyết cho ẩm thực truyền thống của Hà Nội nói riêng và ẩm thực cổ truyền Việt Nam nói chung. Với anh, gìn giữ hương vị cổ truyền trong những món ăn không chỉ nối dài ký ức về hương vị Tết xưa, mà còn là cách lưu giữ tình yêu với Hà Nội, giống như tình cảm thiêng liêng với người thân trong gia đình.  (cách đây 24 giờ)

TIN BÀI KHÁC:

Ấm áp như Tết đồng đội

  cách đây 24 giờ
NDĐT- Ngày Tết ai cũng muốn được đoàn tụ với gia đình, người thân, thế nhưng với những người lính làm nhiệm vụ, họ khép lại niềm riêng ấy để ở lại phục vụ đơn vị trong thời khắc đón giao thừa. Mỗi người một quê, xuất thân khác nhau, nhưng trong môi trường quân ngũ thì “Đơn vị là nhà, cán bộ chiến sĩ đều là anh em”, họ cùng nhau đón Tết với niềm lạc quan, vui tươi, ấm áp trong tình đồng đội.  

Nét thanh lịch của người Đà Lạt

  17/02/2018
NDĐT - Buổi sáng, những người nông phu ở đô thị này ra phố, chọn những góc khiêm nhường trong quán cà phê quen. Một ly đen và những giai điệu, thường là Trịnh Công Sơn hay Lê Uyên Phương, những nhạc sĩ từng gắn bó với xứ sở của họ. Cũng có người thích hòa tấu du dương hay bolero giản dị. Chỉ vài ba chục phút đầu ngày rồi vác cuốc ra vườn. Buổi chiều, lại cốc bia vỉa hè hay một ly vang. Nông phu phố núi Đà Lạt, người Đà Lạt là thế, cứ thong thả, cứ an nhiên tự tại như cuộc sống của họ vốn chỉ cần như vậy…  

Tết xưa qua sách nay

  17/02/2018
NDĐT – Ngày nay, giữa những bộn bề và rất nhiều thay đổi của cuộc sống, khó ai hình dung được những cái Tết cách đây cả thế kỷ đã diễn ra như thế nào. Những trang khảo cứu, mà gần đây nhất là hai cuốn “Hội hè lễ nghi” của nhà nghiên cứu Nguyễn Văn Huyên và “Tập tục đời người” của nhà nghiên cứu, họa sĩ Phan Cẩm Thượng do Nhã Nam mới xuất bản, đã phần nào bóc tách những lớp thông tin lâu nay bị phủ mờ bởi lớp bụi thời gian.  

Nhiều tài sản bị thiêu rụi trong đám cháy sáng mùng 2 Tết

  17/02/2018
NDĐT - Sáng 17-2 (tức mùng 2 Tết Mậu Tuất), một đám cháy bất ngờ bùng phát trên đường Pháp Vân (quận Hoàng Mai, Hà Nội) khiến nhiều người dân sinh sống chung quanh vô cùng hoảng hốt.  

Động đất mạnh 7,2 độ tại Mexico

  17/02/2018
NDĐT - Ngày 16-2, trận động đất mạnh 7,2 độ richter đã làm rung chuyển Mexico, gây thiệt hại đối với một số tòa nhà tại bang miền nam Oaxaca. 

Giáo dục đại học với nỗ lực hội nhập quốc tế

  17/02/2018
NDĐT- Cùng với quá trình đổi mới, hội nhập quốc tế là một trong những vấn đề được chú trọng hàng đầu của giáo dục đại học đại học của Việt Nam. Trong năm qua, giáo dục đại học đã đạt được những kết quả đáng ghi nhận trong lĩnh vực này.  

Barca đối mặt thử thách Eibar

  17/02/2018
NDĐT - Sau hai trận hòa liên tiếp ở hai vòng đấu gần đây, Barcelona đang rất cần một chiến thắng để xốc lại tinh thần ở vòng 24 này, nhất là khi đội bóng xứ Catalan đang chuẩn bị bước vào “cuộc chiến sống còn” với Chelsea ở vòng 1/16 Champions League giữa tuần sau.  

Thủ tướng khen chiến công phá vụ án giết 5 người

  17/02/2018
NDĐT - Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc vừa có thư khen gửi Bộ Công an, Thành ủy, UBND TP Hồ Chí Minh và Công an TP Hồ Chí Minh biểu dương chiến công phá vụ án đặc biệt nghiêm trọng làm chết 5 người trong cùng một gia đình.  

Đầu năm đi lễ chùa tại Pháp

  17/02/2018
NDĐT - Đi lễ chùa đầu năm mới để cầu phúc, cầu tài, cầu lộc, cầu bình an, sức khỏe... từ lâu đã trở thành một nét đẹp truyền thống và văn hóa tâm linh không thể thiếu của mỗi người dân trong nước hay người Việt sống xa Tổ quốc mỗi dịp Tết đến, Xuân về. 

Áp lực và kỳ vọng xuất khẩu

  17/02/2018
NDĐT - Năm 2017, lần đầu tiên kim ngạch xuất nhập khẩu (XNK) đạt kỷ lục 425 tỷ USD, trong đó riêng giá trị xuất khẩu cũng vươn lên 213,8 tỷ USD, tăng hơn 21% so với năm 2016. Những thành quả là đáng tự hào, nhưng cũng đặt gánh nặng lên mục tiêu xuất khẩu trong năm 2018.  

TKV rót 32 nghìn tấn than trong ngày đầu xuân mới

  16/02/2018
NDĐT - Đúng 17 giờ 30 phút ngày 16-2 (tức mùng 1 Tết Mậu Tuất), tại Cảng Cẩm Phả, công ty Kho vận và Cảng Cẩm Phả và Công ty Tuyển than Cửa Ông đã tổ chức rót tấn than đầu tiên của năm mới 2018 xuống hai tầu vào xông cảng đầu năm mới theo hợp đồng tiêu thụ cho thị trường nội địa và xuất khẩu.  

Mỹ-Thổ Nhĩ Kỳ nhất trí hàn gắn quan hệ

  16/02/2018
NDĐT- Thổ Nhĩ Kỳ và Mỹ đã nhất trí “thiết lập các cơ chế” để bình thường hóa quan hệ giữa hai nước, Bộ trưởng Ngoại giao Thổ Nhĩ Kỳ Mevlut Cavusoglu ngày 16-2 cho biết.  

Hội nghị An ninh Munich lần thứ 54 với nhiều chủ đề được dư luận quan tâm

  16/02/2018
NDĐT - Từ ngày 16 đến 18-2, Hội nghị An ninh lần thứ 54 sẽ diễn ra tại Munich (Đức) với sự tham dự của hơn 500 chính khách, các nhà quân sự, khoa học và nhà hoạt động xã hội từ hàng chục quốc gia trên thế giới.  

Bắt nghi phạm giết 5 người tại TP Hồ Chí Minh

  16/02/2018
NDĐT - Chiều 16-2 (mùng 1 Tết), Công an TP Hồ Chí Minh đã bắt Nguyễn Hữu Tình, 18 tuổi, quê An Giang, để điều tra về hành vi giết 5 người trong gia đình ông Mai Xuân Chinh (46 tuổi), ngụ tại 131/48 đường số 7, khu phố 8, phường Bình Hưng Hòa, quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh.