Tại tỉnh Kiên Giang, dứa (khóm) Tắc Cậu là một đặc sản địa phương, được trồng ở vùng đất cù lao giữa hai sông Cái Bé, Cái Lớn thuộc xã Bình An, Vĩnh Hòa Phú và một phần thuộc xã Minh Hòa của huyện Châu Thành với tổng diện tích 1.700 ha, năng suất bình quân tăng từ 10 lên 12 tấn/ha/năm. Ngoài trái tươi truyền thống, các sản phẩm từ cây dứa đã được phát triển thêm, như bánh hoa mai nhân dứa, kẹo dứa, nước mầu dứa, nước dứa ép, dứa phơi khô, dứa sấy. Sản lượng dứa sấy ngày càng tăng, thị trường tiêu thụ không ngừng mở rộng, cả trong nước và ngoài nước. Tỉnh phấn đấu đến năm 2019, diện tích trồng mới tăng thêm 100 ha.